アメリカ旅行も、80年代などに比べれば随分と安全になりました。
80年代のニューヨークなどの大都市は、まさにマイケルジャクソンの「バッド」の世界であり、
町中が落書きにあふれていました。そこからすると、現在のニューヨークはかなり治安がよいと言えます。
そんなアメリカの中でも特に治安がいいとされているのが、ニューメキシコ州のサンタフェです。
サンタフェはスペイン文化を色濃く残した美しい街並で有名です。
又、グランドキャニオンなどにもほど近く、そしてネイティブアメリカンの保留地などの日帰り圏内にあります。
サンタフェは多文化社会であり、料理にもその影響が表れています。
フランス料理やイタリア料理、スペイン料理がミックスされつつ、
メキシコやラテンアメリカの料理が土台となった「コンテンポラリー「グローバル「キュイジーン」という
独特の料理を味わう事ができます。
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